ズッキーニとエゴマのチヂミ

　　

毎日、暑い日が続いていますが皆々さまお元気ですか？

またまた更新が滞ってしまいました。。。

今年はなぜか期日に迫られる仕事が多く、、、

言い訳っぽいですね＾＾；；；

にしても、最近の天気予報って当たりますね。

今日なんて１５時あたりからゲリラ雷雨の予報。

朝の晴れ渡った空をみるとウソだーと言いたくなったのですが

本当に１４時５０分ごろから降り始めました。

ふぅ、降ったらもう少し涼しくなって欲しいものですよね、、、

さて今日は、こんな暑い日が続いても

サラリと食べれるチヂミのお話。

　　

友達の母上、一押しレシピ！

ズッキニーとエゴマの葉っぱをザクザク切って

チヂミ粉と和えて焼くだけ＾＾

（チヂミ粉が無い場合は小麦粉と卵で）

これがね、エゴマの葉っぱの香りがとーーってもいいの！

食欲が落ちてもスッキリと頂けます。

エゴマって動脈硬化予防やコレステロールの軽減、主成分が体内でＤＨＡの成分に変わるetc万能野菜。

かと言って買ってくると余ってしまう事も多く、、、

そんな時にでも是非お試し下さい～～～

つけダレはお好みで。

ワタシは醤油、ごま油、お酢、コチュジャン、唐辛子、ゴマを適量で。

ポン酢でもイケると思います＾＾

　　

さ、滞っていた記事アップしていきますよん＾＾