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お手軽サムゲタン

ダメだ…。

風邪をひいてしまったようで昨夜からダウン。。。喉が痛くカナリアのような声が(うそ)ガラガラです。。。

秋花粉症だとばかり思って遊びに出掛けたのがいけなかったのかな(^^;;;←バカ。

ま、一日ゴロゴロしていたので体調は元に戻ってきましたが、、、

そんな訳で元気の出るものを!と作ってみました~~

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サムゲタン!

家庭用なのでお腹にモチ米や人参を詰めるのではなく、そのまま煮込む方法です。

韓国料理の先生によるとベクスクと言うニンニクと鶏を煮込む夏の疲れた体に栄養を補う季節の食べ物に漢方を入れた感じらしい。

今回、使った漢方はコチラ~~

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えへへ、立派でしょ♪

先日のソウル旅行で偶然見つけた市場で買ったものです!この市場に関してはまたアップしますね(^^)v

それとニンニクは、、、見て見て~~

ジャーーーン

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こちらも立派でしょ~~

先日の十日町直売所巡りでゲットしました!
これだけ入って400円なのです

これらの材料を丁寧に洗って鶏肉と煮込むだけ~~♪

鶏肉は800g前後の若鶏を使うのですが倍の1.6kg成鶏です。。。
これしか無かった(^^;;;

今から思うとブツ切りで対応しても十分だったかも。。。

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ま、でも旨味はたっぷり♪

コトコト煮込むこと2時間!

で出来上がり~~です!

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鶏肉は食べやすい大きさに割ってお皿に持るのですが、これだけ煮込むとポロリと勝手に身が取れてしまいます。

味つけは煮込む時に入れた塩ひとつまみのみ。
それで十分いい味が出ます!!!

本当はココから材料を全て取り出し、スープにもち米を入れお粥を作るのですが、、、
今日はそのまま白米で頂く事にしました~~♪

ぐふ、どうしてかって???

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ゆきちゃんが今年の新米を送ってくれたのですぅ~~\(^^)/

何でもゆきちゃんが苗箱洗いを手伝った(←本人は田植えを手伝ったと言ってます…爆)「あいがも米」だとか。

夜まで待てないから早速、炊いちゃった(^^;;;

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甘ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーい

え~んえ~ん泣くほど旨い

本当に本当にありがとーーーーーーーーーーーー\(^^)/

これで明日はきっと元気になるはず!!!いやならないと困る。

今日も早く寝ます。。。

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おうちごはん」カテゴリの記事

コメント

急に涼しくなったり
季節のかわりめですしね~。

早く良くなるといいですね~

それにしても
ニンニク、ほんとに立派ですね~
ニンニクを使って作りたいメニューがあるのに
毎回、ニンニク買うの忘れてるんですよね~・・
今度の買い物日には、GETしてこなくては~。

投稿: ちゃちゃ | 2010年10月15日 (金) 12時22分

ちゃちゃさーーん☆

うん。久しぶりに風邪ひいたーー
だから気付かなかったーー(爆)

そうなの、そうなの。ニンニク立派でしょ!!!
新潟のニンニクって大きいから好きなんだ~~
ニンニクを使って作りたいメニューって何だろ???
今度の買い物日には手のひらに書いて行くんだよーーー!!!

投稿: はっちん→ちゃちゃさん  | 2010年10月15日 (金) 19時12分

はっちんさん!苗箱洗いは立派な田植え作業ですのよ。
地味で腰にくる作業が、あの白く輝く米になるんです(爆)

投稿: ゆき | 2010年10月15日 (金) 19時39分

ゆきちゃーーん☆

がはは、そうだよねーーー!
その地道な作業があってこその美味しいお米でした!
そう。パンも叩いてこねて美味しいパンになり、、、
私達も若返りクリームを塗りまくって若返る。
ん?なんか訳がわかんなくなってきたけど、、、
本当に本当にありがとーーーーーー\(^^)/
超ーーー甘かったですぅ~!!!

投稿: はっちん→ゆきちゃん   | 2010年10月15日 (金) 22時05分

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